
Møllerens Siktet Hvetemel
1 kg pose
Kle en langpanne med bakepapir og pensle godt med olje
Rør smør og sukker hvitt
Tilsett eggeplommene en om gangen og rør kraftig mellom hver gang
Sikt hvetemel og bakepulver og rør det inn i smørblandingen vekselsvis med melken
Fordel deigen utover i langpannen med en slikkepott
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker og vaniljesukker og visp til massen er blank og helt stiv
Fordel marengsmassen over deigen
Grovhakk hasselnøttene og dryss dem over marengsen
Stek kaken som angitt. Avkjøl kaken på rist til den er helt avkjølt
Del så kaken i 2 og fjern bakepapiret forsiktig
Visp fløten til krem og bland sammen med vaniljekremen. Fordel blandingen utover den ene kakedelen, legg den andre delen over