
Bløtlegg 2 poser byggris i kaldt vann i 2 timer.
Kutt alle grønnsakene i små strimler.
Varm opp en wok og tilsett halvparten av oljen.
Tilsett bløtlagt byggris og stek det ca 2 minutter under omrøring.
Hell risen i en skål og tilsett resten av oljen og grønnsakstrimlene. La det wokke i 4 minutter.
Ha i chili, hvitløk og ingefær, bland godt.
Tilsett deretter oystersaus og soyasaus, bland alt sammen.
Tilsett byggrisen igjen og til sist hakket mynte.
Ønskes cashewnøtter tilsettes disse rett før servering.