Konfektkake
Imponere gjestene, eller bare ha noe godt til kaffen? Denne konfektkaken kan vi garantere at faller i smak
STEG FOR STEG
INGREDIENSER
- Bunn
- 6Eggehviter
- 400 gSukker
- 200 gMalte mandler
- 200 gStrøkavring
- Fyll
- 300 gMelis
- 300 gSmør
- 2 ssVaniljesukker
- 6 Eggeplommer
- 3 ssKakao (Regina)
- Glasur
- 200 gFreia Dronning sjokolade
- 50 gKokosfett
-
SLIK GJØR DU
- Bunn
- 1
Eggehvitene piskes stive, tilsett sukkeret i to omganger. Rør godt mellom hver gang. Tilsett malte mandler og strøkavring. Bland det hele forsiktig, og hell røren i en langpanne (ca. 35 x 40 cm)
- 2
Stek kaken på 170 ° C midt i ovnen, ca 20 min. til den er lys og gylden. Avkjøles
- Fyll
- 3
Alle ingrediensene røres sammen til en myk krem, og smøres over kaken
- 4
Sett kaken i kjøleskapet, eller i fryseren til sjokoladekremen har stivnet (Det tar 30 - 60 min. i kjøleskap)
- Glasur
- 5
Sjokoladen smeltes i vannbad med kokosfett. Glasuren avkjøles og smøres over kaken
- 6
Når den er stivnet skjæres kaken i små terninger, ca. 4 x 4 cm og serveres som konfekt
-
Konfektkaken holder seg lenger hvis den oppbevares i kjøleskap, eller fryser
-
Med denne oppskriften får du ca. 64 biter (4 x 4 cm)